“La dieta mediterranea esalta il carattere salutare del vino che a sua volta esalta il valore della dieta stessa”. Insomma tra il vino e la cucina mediterranea c’è un legame molto stretto e di antica data. Lo sostiene una nuova ricerca effettuata da Confagricoltura e dall’università Tor Vergata di Roma che sarà presentata martedì 9 aprile a Verona al Vinitaly. L’Italia nel 2012 si conferma primo produttore a livello mondiale e la flessione dei consumi interni, pari al 2%, è bilanciata dall’aumento dell’export pari al 6,6%, di cui poco meno della metà nei Paesi dell’Unione europea. Cresce lentamente la concentrazione…
